蒜蓉蒸鲈鱼

准备好这些材料：鲈鱼、葱花、姜、小米椒、大葱叶

从鱼背下刀，把中间的鱼骨头片出来，鱼肚子部位不要切断

鱼肉切条，1厘米左右的宽度

1.葱花、姜拍碎，加1勺花雕酒，放一些清水，泡一下鱼去除腥味（泡10分钟）

2.大葱、小米椒切丁备用，大葱切好水泡一下去除粘液

泡好的鱼，沥干水分铺盘片下来的鱼骨头放鱼肉的下面，目的可以稍微架空鱼肉使蒸气进入受热均匀。然后铺上蒜蓉酱就可以蒸了。

注意⚠️其他的不要放只需要放蒜蓉酱蒸

水烧开再放鱼，盖上盖子蒸7分钟

这个是蒸好的样子

把大葱丁和小米椒摆到鱼上
直接倒入蒸鱼豉油（不要煮）大约3勺的量

油烧到冒烟，趁高温泼上去～

完成✅

完成✅