煎咸香红鱼

做法

1. 准备食材：红鱼(自晒微咸)+姜葱蒜+花椒粒。 把红鱼清水浸泡洗干净切片；姜葱蒜切片。
2. 锅热油，放入姜葱蒜+花椒粒爆香，均匀码入鱼片，慢慢火不断翻面，挑去料头不要，煎至两面金黄，炝入料酒一圈，撒入白胡椒粉夹出，装盘。