西兰花炒肉沫
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方方_uimb
用料
西兰花炒肉沫的做法
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准备一个西兰花，切开洗干净
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（这一步忘记拍照片了在这里说明）锅里放水烧开，把洗干净的西兰花放进锅里的水过一下，变色捞出来（注：不能太久捞出来，会影响口感。）
捞出来直接放到水龙头冲凉水，把热度冲沒，再沥干水备用
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胡萝卜去皮，洗干净
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切成薄片
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再切成丝备用
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瘦肉洗干净，切成小块
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剁成粒粒，姜切片，放在剁过肉粒上面
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放2小勺生粉
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放2勺生抽酱油
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放1勺水以免太粘
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全部搅拌均匀备用
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热油下锅，放胡萝卜丝爆软
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接着放腌制好的肉沫，炒变色
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接着放沥干水份的西兰花，炒一下
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再放1勺盐，炒均匀入味
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装盘，（不能炒太久，会不爽脆）1分钟左右就行
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成品
