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冰糖葫芦奶盖拿铁

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kouka食物日记的厨房  kouka食物日记
2022年的第一篇咖啡日记，献上应景的冰糖葫芦拿铁，糖葫芦+奶盖+拿铁，冰糖葫芦在海盐奶盖里滚一圈，真的很好吃！！一款特色咖啡饮品，开心的是，糖葫芦一次就熬成功了，新技能GET

用料  

山楂 8个
水 180克
白砂糖 180克
奶油奶酪 40克
淡奶油 120克
炼乳 30克
牛奶 100克
海盐 1克
牛奶 250克
浓缩咖啡 15g

冰糖葫芦奶盖拿铁的做法  

  1. 先制作糖葫芦，山楂洗净

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤1

  2. 擦干备用

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤2

  3. 串成山楂串

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤3

  4. 水+白砂糖倒入锅中，千万不要搅拌糖水，会反砂，可以适当转动锅子，让糖水融合

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤4

  5. 将糖熬成焦糖色，山楂串放入糖水中，转一圈裹上糖备用

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤5

  6. 制作奶盖，奶油奶酪室温软化，加入牛奶和海盐，搅拌均匀备用

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤6

  7. 淡奶油加入炼乳，打发至6分发

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤7

  8. 加入奶油芝士，拌匀备用

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤8

  9. 牛奶倒入杯中

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤9

  10. 加入浓缩咖啡

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤10

  11. 倒入奶盖

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤11

  12. 放上冰糖葫芦串，完成

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤12

  13. 冰糖葫芦，童年的味道！

    冰糖葫芦奶盖拿铁的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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冰糖葫芦奶盖拿铁相关分类

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该菜谱发布于 2022-01-18 19:50:32
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