简单美味！小炒黄牛肉

1. 牛后腿肉沿纹理切薄片

2. 放入碗内腌制，放入两勺生抽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、少许清水抓均，食用油锁住味道，腌20分钟

3. 切好螺丝椒、葱、姜、蒜、香菜（图上食材没拍全）

4. 锅中倒入食用油，将腌好的牛肉下锅快速翻炒，变色即可（不要多炒，影响口感），盛入碗中备用

6. 洗锅重新倒入食用油，放花椒炒出香味后倒掉花椒。放入干红辣椒、葱花、姜片、蒜，然后倒入螺丝椒翻炒

7. 差不多快熟了，倒入牛肉，撒少许盐、生抽和蚝油，翻炒几下

8. 最后倒入香菜，翻炒3-5下关火即可

如果有小米辣可以和螺丝椒一起炒，更香更辣更好吃😋