黄油 | 226克 |
白砂糖 | 164克 |
黄糖或者赤砂糖 | 150克(糖原配方很多,根据自己的口味减) |
鸡蛋 | 两个约120g |
低筋面粉 | 280克 |
小苏打 | 6克 |
肉桂粉 | 一捏捏 |
盐 | 6克 |
核桃仁 | 220克 |
巧克力豆 | 465克(原配方465g太多了,一定要根据自己的口味减量) |
燕麦 | 45克 |
柠檬汁 | 1.25ml |
香草膏 | 6.25ml |
黄油室温软化,加入白砂糖和黄糖或者赤砂糖,搅拌(可以用打蛋器搅拌)
加入鸡蛋,香草膏和柠檬汁打蛋器中速搅拌至蓬松发白
加入面粉,小苏打,燕麦,盐,肉桂粉,搅拌均匀即可不要过度搅拌
加入巧克力和核桃碎搅拌均匀(巧克力一定要减量,原配方对于中国人来说太甜了)
用勺子将65g一个的面团放在烤盘上,每个距离五厘米,家用烤盘太小,我一个做了40g
用手整形,微微压扁
烤箱150度预热,烤20到30分钟,具体看自己家烤箱脾气,直到边缘金黄色,中心仍松软
烤完晾凉再吃!