自制中8楼丝瓜尖拌油鸡枞
1
人做过这道菜
Funjoy
连吃三顿中8楼的丝瓜尖拌油鸡枞之后打算自己动手试一下，加了薄荷，非常好吃。
用料
| 丝瓜尖 | 250g |
| 鸡枞菌（鲜） | 125g |
| 蟹味菇（鲜）（可不放） | 1/3盒 |
| 香菇（鲜） | 几朵 |
| 黑木耳（鲜） | 100g |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 小米辣椒 | 2～3根 |
| 小青桔 | 2个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 30ml |
| 薄盐生抽 | 50ml |
| 醋 | 10ml |
| 白糖 | 20g |
| 盐 | 3g |
自制中8楼丝瓜尖拌油鸡枞的做法
-
所有食材洗净；
丝瓜尖切段，锅内烧开水，加入少许油和白糖，将丝瓜尖煮一分钟，捞出入凉水过凉。
蘑菇木耳煮熟（香菇可切片、木耳可撕小块）；
-
薄荷叶、小米辣椒、蒜、葱、姜切末；
倒入料酒、生抽、白糖、盐，挤上青桔汁；
-
调料酱汁与食材充分拌匀，可将剩下的薄荷叶放上点缀，完成。
