蒜蓉酱

加入蒜头200克

4秒速度5切

加入油200克，（蒜蓉用完后，蒜头可以炒菜，凉拌菜）

18分钟120度速度1

把熬好的蒜蓉，装在消毒好的罐子，冷却，保存.随时可以想用就用.

烤箱提前预热220度
主锅加入600克水，温度达到V，放入茄子蒸10分钟.（可不用烘培直，直接摆入茄子），

加入你想要的5大汤匙蒜蓉酱，加入蒸鱼酱油1大汤匙，（很大汤匙🥄），加入1/2小匙糖，加入1大匙蚝油，，因为每个人用的品牌不一样，使用前最后自己调节一下口味.
蒜蓉酱多一点不嫌多☺️

蒸好的茄子，小心的从带根蒂的那一头化成两半，不要切断，用刀尖把蒸好的茄子内部表面划开（如图），淋上蒜蓉酱、葱花、六婆辣椒粉

送入烤箱，220度，10分钟.