(超快手）新年礼盒福签饼干
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人做过这道菜
念娇儿
去年的开运酥很火爆，今年就来一个福签或者叫幸运签饼干吧！看了我的方子你会觉得真的很简单很快手，再也不用发愁因为冬天温度低黄油难以打发的问题了，而且做出的饼干花纹清晰，特别平整！我的方子属于低糖版本，如果有小伙伴喜欢甜的可以多加几克糖。
用料
| 原味 黄油 | 43克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 全蛋液或者淡奶油 | 17克 |
| 低粉 | 85克 |
| 如果想调其他颜色只需要改变低粉的用量就可以了 | |
| 绿色 低粉 | 82克 |
| 抹茶粉(半佰知止) | 3克(抹茶味的糖可以多加两克) |
| 紫色 低粉 | 80克 |
| 紫薯粉(富泽) | 5克(也可以把紫薯粉变成3克颜色会淡紫色) |
| 黄色 低粉 | 79克 |
| 南瓜粉(克拉农场) | 6克 |
| 红色 低粉 | 85克 |
| 红曲粉 | 1.5克 |
(超快手）新年礼盒福签饼干的做法
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第一步，黄油不需要软化，从冷冻里拿出来直接切小块，和其他材料混合放入料理机揉成团，用保鲜膜包好放入冷藏松弛30分钟到1小时
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第二步在不粘硅胶垫上用定高擀面杖擀出3毫米厚的面片，用模具刻出形状，放在法焙客的玻璃纤维透气垫上，这是平整的秘诀哦！如果面团会有点粘，可以撒些薄粉，印好模子可以用毛刷扫去多余干粉。
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刻好就是这样子啦！
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我用的高比克风炉150度预热，140度中层10分钟就可以出炉啦！
小贴士
喜欢的小伙伴做起来吧！快春节了，可以做成新年礼盒送亲朋好友都是非常高端大气上档次，而且有着美好的寓意哦！
