八宝饭
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人做过这道菜
何必刻意双鱼
用料
| 白糯米 | |
| 紫糯米 | |
| 冰糖粉 | |
| 猪油 | |
| 豆沙馅儿 | |
| 各种果干坚果… |
八宝饭的做法
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白糯米紫糯米洗净泡一夜
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做玫瑰花装饰:红枣洗干净，去枣核，围成玫瑰花状用保鲜膜缠裹紧备用
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①泡好的糯米放入蒸屉大火烧开水转中火蒸20分钟后倒入盆中加适量开水搅均匀再蒸20分钟
②紫糯米与白糯米各半，蒸屉上蒸20分钟后倒入盆中加适量开水搅匀再蒸20分钟(下次试试紫糯米这款用电饭煲做会不会更好)
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蒸好的糯米饭趁热放少许猪油和冰糖粉，用手抓匀(带上防烫手套)
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碗里抹猪油，摆上喜欢心果干
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①取适量糯米饭压扁小心放入摆好果干的碗中，中间压实
②中间放入红枣豆沙馅儿
③再取适量糯米饭盖在馅儿上压紧实
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全部做好上锅蒸，冷水上锅，水开蒸30分钟后，倒扣盘中就可以食用了
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如需保存，脱模后用保鲜膜包好冷冻保存，吃时复蒸一下就好了
