老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)

8.1 综合评分
24 人做过这道菜
按照老友记官方食谱做的,减了相当一部分的糖,甜度刚刚好~

用料  

黄油 110克
60克
鸡蛋 1个
香草精 1小勺
低筋面粉 110克
肉桂粉 2小勺
小苏打 1小勺
泡打粉 1小勺
燕麦片 110克
葡萄干 80克
葡萄酒 适量

老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法  

  1. 葡萄干提前一晚泡葡萄酒,制作前沥干水分,随便切几下。酒渍的方法会增加适量的酸味,放在饼干里能平衡好单一的甜味,不容易腻

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤1
  2. 开始上火190度下火180度预热烤箱。软化黄油加糖打发至完全融合,颜色变淡

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤2
  3. 打入一个鸡蛋,加一小勺香草精,用刮刀拌匀

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤3
  4. 加入所有粉类,翻拌至无干粉

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤4
  5. 加入燕麦片,翻拌均匀

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤5
  6. 最后加入葡萄干,使其分布均匀

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤6
  7. 冰淇淋勺来舀面糊,很方便

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤7
  8. 放在烘焙纸上,轻轻按压一下整形

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,上火190度下火180度烤15分钟。最后五分钟根据自家烤箱脾气观察一下是否需要减少或延长烘烤时间

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤9
  10. 出炉放凉,就可以开吃啦~

    老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的做法 步骤10

小贴士

1. 强烈推荐葡萄干提前酒渍,不一定要是葡萄酒,任何你自己喜欢的酒都可以
2. 黄油一定不要完全融化,最终成品会不成形。室温软化就好

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2022-01-19 12:33:53
3464 收藏


老友记食谱:菲比的燕麦提子饼干(减糖版)的答疑

  • Esama  2022-04-11  
    4
    请问可以用蔓越莓代替葡萄干吗~
    作者回复 2022-04-11  
    当然可以~
  • EurusPf  2022-08-03  
    1
    请问您用的小勺是几克的呀?
    作者回复 2022-08-03  
    大概就是家里放盐用的那种小勺size
  • 谦虚的红太狼  01-19  
    0
    方子很好👍
    作者回复 01-20  
    谢谢亲~
  • 屁桃油饼  2023-02-22  
    0
    请问这个配方可以做几块曲奇?
    作者回复 2023-02-22  
    看你分团的大小吧 我用冰淇淋勺划分大概可以做12块~14块的样子
  • 行了吗  2022-12-23  
    0
    请问是菲比吗?不是莫妮卡?😀
    作者回复 2022-12-23  
    对呀 菲比说过她做的燕麦提子饼干是世界上最好吃的哈哈哈哈
  • 云若满了雨  2022-11-08  
    0
    老师方子黄油可以换椰子油吗?如果有时间请告知一下谢谢!
    作者回复 2022-11-08  
    可以~
  • 爱吃饭的box  2022-07-21  
    0
    请问小师傅,内芯是湿的,是我弄得太厚没熟,还是这款曲奇就是这样的呀😂 空气炸锅180度烤了15分钟~
    作者回复 2022-07-21  
    有没有完全放凉再吃呢;也有一种可能是 空气炸锅温度不太好掌控;不过这个曲奇本身偏软,如果想要更脆一点,可以压平一点再烤哦
  • 火昱木南  2022-04-21  
    0
    燕麦会不会硬?
    作者回复 2022-04-21  
    用快熟燕麦就不会哦
  • 空白_a8nd  2022-03-19  
    0
    仙女,黄油可以用其他油代替吗?
    作者回复 2022-03-19  
    没试过呢 我觉得或许可以试试用椰子油?

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