过年大菜炖猪肉
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人做过这道菜
-mo_mo-
快过年了，给大家分享下家庭简易炖猪肉
用料
过年大菜炖猪肉的做法
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这里用的是带皮五花肉，洗干净用厨房用纸吸干水分，切麻将块
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先把肉用砂锅或者平底锅煎一下，为了使肉里多余的油熬出，这样炖出的肉不会腻
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用煎肉出来的油炒糖色，炒至冰糖溶化后变成焦糖色就可以了，再倒入煎好的肉
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把所有的调料都加到肉里，加开水淹没过肉，开中小火炖
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半个小时后加入食用盐，接着炖半个小时后，筷子能轻松插入肉里就炖好了
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炖好的肉色泽红亮，加入白菜粉条或者加土豆一款烩菜吃也非常棒
