綦江扶欢米粉肉臊子
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人做过这道菜
小咪喳的夏天
每次回老家都会吃
这个是我自己琢磨着做的，不正宗的哈！
这个是我自己琢磨着做的，不正宗的哈！
用料
綦江扶欢米粉肉臊子的做法
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猪肉水煮断生，切颗粒（如图）肥瘦肉分开。准备好需要的辅料。香料家里有啥就用啥。
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热锅下油，油热下香料小火炸香，捞出不要，然后下肥肉炒出猪油，跟炼猪油有点像，猪肉不要炒太干！
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炒成这样把瘦肉放下去一起炒
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炒一会儿就可以下豆瓣，炒出红油，再把姜末、辣椒面、花椒面放进去一起炒
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放半勺热水（就家里平时舀水的就可以），熬煮半小时。
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成品
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煮了一碗米粉，美味！
小贴士
这个是不正宗的家庭版哈，不需要来杠。
可以根据自己的口味调整用料哦！
不能用纯瘦肉。
买不到手工米粉用河粉也行，米粉更好吃(｢･ω･)｢嘿
可以根据自己的口味调整用料哦！
不能用纯瘦肉。
买不到手工米粉用河粉也行，米粉更好吃(｢･ω･)｢嘿
