迷人的“牛奶鸡蛋醪糟”

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坐标河北,以前真没咋接触过“醪糟”这个食物,这次从超市买了一瓶也是拿来做黄米凉糕的,本来还挺发愁剩下的大半瓶怎么办呢,结果,全被我用来做这个牛奶鸡蛋醪糟喝了。。。

我爱上了它,不讲任何道理。

它可能是「不加小苏打且可能不正宗版」。但,我就是很爱喝,很简单易做。

用料  

醪糟 2勺
牛奶 200ml
鸡蛋 1个
红枣 3颗
黑芝麻 一小撮

迷人的“牛奶鸡蛋醪糟”的做法  

  1. ①把牛奶倒进锅里加热。(别火太大,牛奶起沫很快)

    ②牛奶开始滚了,就把打好的鸡蛋花转着圈倒进锅里,轻轻搅动几下。(别飞速搅,不然成鸡蛋汤了。)

    ③注意!!!目测鸡蛋花熟了以后,就可以关火了,然后挖两勺醪糟进去,(尽量不要带醪糟汁)用勺子充分搅拌均匀。

    ④出锅!!!加点坚果碎、红枣碎、黑芝麻,就可以吃起来了!!

    迷人的“牛奶鸡蛋醪糟”的做法 步骤1

小贴士

❶姨妈期“痛经量少”的姐妹可以煮来喝,我喝了还是有效果的。
❷坚果放啥不放啥自己随意,按自己喜好来。红枣碎、枸杞、葡萄干可以提前和牛奶一起煮。

因为我做这么多次,从来不放小苏打,但实在是一次也没做出牛奶结块的失败案例。所以,无法提供更多小贴士。抱歉!
 

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该菜谱发布于 2022-01-19 17:14:48
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