准备虾；
剪掉虾头、虾尾、虾脚；
开背、去虾线(后面数第三节)；
将虾吸干表面水分；
加盐1.5克、生粉5克抓匀；
油温180度放虾；
炸10秒捞出；
油温200度，复炸8秒捞出；
热锅冷油，放姜丁、蒜丁；
放红葱头、干辣椒；
放1/3香菜；
放炸好的虾翻炒3下；
放豉油、料酒；
放入剩下的香菜翻炒10秒出锅；
撒上红胡椒。
上传你做的中餐厅｜焗对虾
嘎嘣_cui
