橙香全麦排包

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菜谱来自二狗妈妈,非常完美的解决了橙子🍊太多吃不完的情况,而且面包一次发酵,方便快捷,有橙香和麦香,沉醉了~

请先看小贴士!!!

用料  

橙子肉 300克
50克
全麦粉 50克
高筋粉 330克
4克
耐高糖酵母 4克
无盐黄油 30克

橙香全麦排包的做法  

  1. 准备好几个鲜橙子🍊,去皮取橙子肉,取300克橙子肉放到搅拌杯里打碎

    橙香全麦排包的做法 步骤1
  2. 打好的橙子🍊糊倒入面包机桶里(此时橙子糊可能只有285~290克),加50克糖➕4克酵母➕330高粉➕50全麦粉➕盐,揉到粗膜阶段,加入30克黄油,揉到完全阶段!

    橙香全麦排包的做法 步骤2
  3. 直接放在面板上按扁,均分成8份,揉圆后盖好,静置20分钟

    橙香全麦排包的做法 步骤3
  4. 取一份面团擀开,卷起来捏紧收口

    橙香全麦排包的做法 步骤4
  5. 依次做好8个,放在烤盘上

    橙香全麦排包的做法 步骤5
  6. 发酵到明显变胖,表面薄薄的刷一层全蛋液(牛奶、水都可以),送入预热好的烤箱,中下层,上下火,180度25分钟,上色及时加盖锡纸

    橙香全麦排包的做法 步骤6

小贴士

因为面粉吸水性不同,大家慎重加入液体,不接受因为液体倒多了,面糊太稀的差评!
 

橙香全麦排包相关分类

该菜谱发布于 2022-01-19 22:22:42
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橙香全麦排包的答疑

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