准备好几个鲜橙子🍊,去皮取橙子肉,取300克橙子肉放到搅拌杯里打碎
打好的橙子🍊糊倒入面包机桶里(此时橙子糊可能只有285~290克),加50克糖➕4克酵母➕330高粉➕50全麦粉➕盐,揉到粗膜阶段,加入30克黄油,揉到完全阶段!
直接放在面板上按扁,均分成8份,揉圆后盖好,静置20分钟
取一份面团擀开,卷起来捏紧收口
依次做好8个,放在烤盘上
发酵到明显变胖,表面薄薄的刷一层全蛋液(牛奶、水都可以),送入预热好的烤箱,中下层,上下火,180度25分钟,上色及时加盖锡纸
上传你做的橙香全麦排包