蛋白扣酸菜
做法:蛋白用热水泡软,挤干水分,锅中热油炸至金黄,捞出摆入碗中。酸菜洗净切丝,起锅热油,放入姜丝,辣椒和酸菜翻炒,加入生抽、素蚝油、十三香,少许的水,稍炖一会儿。倒入碗中压实,上锅蒸10分钟。取出扣在盘子上即可。
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做萝卜汤时候一定先煎一个鸡蛋,煎熟后加入开水,这样就是奶白色,然后在加入少许盐即可。做汤切忌不要放太多的调料。这个白萝卜汤就放了盐、枸杞和香菜。
油淋豆皮
做法:豆皮切成菱形块儿,锅中放油,下入姜丝和豆皮儿翻炒,加入生抽、十三香、盐,添入半碗水。稍炖一会,加入青椒,然后水淀粉勾芡出锅装盘。另起锅热油,把红辣椒摆在豆皮上,用热油泼入即可。
炸平菇
感恩吃素😊