樱桃肉(鸡腿肉版）
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人做过这道菜
素手做汤羹1
年夜饭的餐桌上你一定要学会这道樱桃肉，寓意着生活甜甜又蜜蜜，酸酸甜甜外酥里嫩，一口就爱上～色香味俱全上桌后分分钟秒光～
用料
| 鸡腿肉（去骨） | 1只 |
| 1⃣️、腌料 | |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个（去皮21克小蛋 |
| 生抽 | 二勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 2⃣️、挂面糊材料 | |
| 面粉 | 80克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 3⃣️、炒料汁 | |
| 糖 | 18 |
| 香醋 | 二勺 |
| 双盈番茄沙司 | 100克 |
| 勾芡的水淀粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 油 | 适量 |
樱桃肉(鸡腿肉版）的做法
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准备材料
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鸡腿肉切成你喜欢大小的块
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加盐
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加白胡椒
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加蚝油
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加生抽
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打出一颗小鸡蛋
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加淀粉
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抓拌均匀上浆，这里建议不要偷懒，多抓拌一会儿。
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面粉两勺、淀粉一勺。拌均匀备用。
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将腌制好的肉放入粉中
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将鸡肉裹满面粉，像这个样子。
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挂好面粉的肉块放入盘中备用。
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锅中加宽油
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油温六成热放入鸡块。中火炸至熟透捞出
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二次加热油，油温至八成热。将肉块全部下入锅中复炸一次。
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另起锅加入少量的油。
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加入我们这道菜的灵魂，双盈番茄沙司。
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不要心疼挤上100克，听我的😄哈哈
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加入糖
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加入香醋。
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加入一点点的盐。大火烧开。
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加入薄薄的水淀粉。再次烧开。
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放入鸡块。
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快速翻炒，让料汁挂满鸡块。
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装盘
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撒上芝麻
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
