Homepar快手西餐菜单

Appetizer
柿柿如意
柿饼去头尾，划开摊平，包入芝士、核桃/腰果然后切片，好看又好吃www.xiachufang.com/recipe/106703428/

Side Dish
西班牙油浸菌菇虾仁配法棍
大量蒜蓉+大量橄榄油煸香，加入各种蘑菇煸软，加入提前腌制好的虾仁，加入盐、欧芹碎、黑胡椒，炒至虾仁发白即可出锅，这个酱汁配上烤的香香脆脆的法棍绝绝子

Soup
奶油南瓜汤
洋葱切丁黄油炒香，加入南瓜片翻炒，加牛奶煮软，稍稍放凉后搅拌机打成糊，倒回锅里加淡奶油和少许盐，烧热即可，装盘后，可滴入淡奶油装饰

Vegetable
蔬菜沙拉

Main dish
玛格丽特披萨
提前一天做好饼底或买现成的也可，涂上披萨酱，撒上马苏里拉芝士和小番茄，220度6～7分钟，拿出再加一些马苏里拉，继续加烤3分钟，出炉后撒上芝麻叶或罗勒，乘热开吃

Dessert
提拉米苏www.xiachufang.com/recipe/102880036/
浓缩咖啡液+糖+Masala酒混合备用，手指饼干铺模具底部，充分刷上咖啡酒糖水至软。半片鱼胶片2.5克冷开水提前5分钟泡软，一个蛋黄+20克细砂糖打到发白，马斯卡波尼奶酪250克隔热水打顺滑。将蛋黄糊、鱼胶片乘热加入芝士糊，再加入刷饼干底多余的咖啡和酒糖液混合均匀。芝士糊倒入模具薄薄一层，盖过饼干即可，冰箱冷藏一小时固定后，再铺一层饼干刷上咖啡酒糖液，芝士糊覆顶，轻轻震出大气泡，表面基本平整，冰箱冷藏2小时，实用前撒上可可粉即可