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拌面好伙伴素茄子卤

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Jen小椅子的厨房  Jen小椅子

用料  

圆茄子 1个
尖椒 1个
蒜 3瓣
豆瓣酱 2勺
耗油 3勺
番茄酱 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
砂糖 1勺
盐 半勺
食用油 适量
玉米淀粉 20克

拌面好伙伴素茄子卤的做法  

  1. 茄子、尖椒切丁，蒜切末

    拌面好伙伴素茄子卤的做法 步骤1

  2. 大火倒油，因为茄子吸油所以比平时炒菜多放一点，放入蒜末煸香

    拌面好伙伴素茄子卤的做法 步骤2

  3. 放茄子丁翻炒至微微变色，再放青椒继续炒半分钟，加入生抽、老抽上色，放三碗水，以没入茄子丁的量为准

    拌面好伙伴素茄子卤的做法 步骤3

  4. 倒入豆瓣酱、耗油、番茄酱和糖，改小火煮半分钟，撒上适量盐

    拌面好伙伴素茄子卤的做法 步骤4

  5. 小半碗水化开淀粉，勾芡进汤里，搅拌均匀，关火

    拌面好伙伴素茄子卤的做法 步骤5

  6. 我拌了玉米面条，口味丰富不油腻

    拌面好伙伴素茄子卤的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的拌面好伙伴素茄子卤

 

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该菜谱发布于 2022-01-20 12:17:48
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