玛格丽特饼干(空气炸锅版)

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用料  

熟蛋黄 1个
低筋面粉 45克
玉米淀粉 45克
白砂糖 10克(喜欢甜味的朋友可以放到20~40克)
0.5克
橄榄油 15g(如果和面团不加水的话,油要大概45g)

玛格丽特饼干(空气炸锅版)的做法  

  1. 先将白砂糖放入到橄榄油中搅拌均匀,或者放糖粉

  2. 加入低筋面粉、淀粉、盐,橄榄油

  3. 搅拌成一个光滑的面团。如果油放的少,面团成不了型,可以边和边加油/我不喜欢油摄入太多,所以一般边和边一点一点的加水(真的是一点一点)。如果纯放油r融合的面团做出的饼干比较泡酥酥,加了点水的就有一点点酥

    玛格丽特饼干(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 覆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时,时间不够的半个小时也行,主要是让面团更融气

  5. 将面团揪成一个一个的小圆球,放在锡纸上用大拇指把它按平

    玛格丽特饼干(空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 放入空气炸锅机,饼干选项 190度 正面先8min(根据自己的机器调整,表面稍为犯金黄就可以了)翻面5min。放凉后饼干会更硬气,如果感觉没烤够时间,再回炉

    玛格丽特饼干(空气炸锅版)的做法 步骤6

小贴士

油和糖都可以根据个人的喜好增减,本人不喜欢甜也不喜欢太油腻,所以这个配方做出来应该不是很油和甜,如果是送朋友会按照油35g,糖20g放

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

玛格丽特饼干(空气炸锅版)相关分类

该菜谱发布于 2022-01-20 13:08:15
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