奶盐玉米小吐司🌽浓香柔软🍞底部酥脆

面团材料全部放入厨师机搅拌桶，揉到手套膜程度。打好的面团收圆放入发酵箱28度，75%湿度一次发酵至两倍大。

一个小时左右取出发酵好的面团按压排气，等分12份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

期间来准备馅料，有盐黄油切成小丁，玉米粒擦干表面水份，这里用的是即食无糖水果玉米粒。

取一个松弛好的小面团光面朝上擀开擀长，翻面后底边打薄，整理成宽度和模具长度一致的长方形，均匀撒上3克有盐黄油粒和适量玉米粒，从上卷起。

收口处喷点清水沾上一层白芝麻。

朝下放入模具。

发酵箱36度，湿度85%发酵至两倍大，表面割出花纹。

割口处挤上一点黄油。

送入预热好的平炉155/200度烘烤25分钟，出炉震出热气后脱模。

‼️底部有洞的模具烘烤时需要垫上烤盘以免黄油滴到加热管上，内馅包裹的玉米粒真是点睛之笔，整个面包都有了淡淡的玉米香气，这款面包建议热吃哦。想做海盐卷的可以翻一下之前的菜谱。