椰蓉酥

材料参考

(1)面皮
中筋面粉200g+黄油20g+牛奶130g+盐2g，和面团至光滑、不粘手、不粘盆，然后盖上布让面团醒20分钟

（2）酥油
取黄油80g，上下各铺一张油纸或保鲜膜，用擀面杖轻擀成15*15cm正方形，放入冰箱冷藏变硬

（3）椰蓉馅
黄油30g+白砂糖30g混合后，加一半蛋液，再加椰蓉50g+牛奶30g（可以放奶粉增加奶香味），全部混合后放冰箱冷藏

（4）开酥
撒些干面粉，擀面团至30*15cm（若面团回缩严重，需要再醒一会儿）
把酥油片放中间，两边对折，注意中间封口
轻擀至3倍面积，再次三折，重复操作4次就完成开酥

（5）制作
把开好酥的面皮擀到45*20cm，撒上一些糖（也可不加），中间对半切开
在一张面皮上铺满椰蓉后，盖上另一张面皮，轻轻压紧

（6）烘烤
用刀切成10*2.5cm的长条，再把面皮和椰蓉压紧实一些，捏住两头顺时针扭两下
放入烤盘，刷上蛋液，撒些芝麻，放入烤箱170度烤25分钟就好了

烤好以后就能直接吃啦，可以常温储存3天，放冰箱冷藏最多一周

横截面图作为参考

装盒也大小适中👍