草莓炸弹（使用喷射奶油）

牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器混合均匀，我没有讲究搅拌手法，快速搅拌，看不出油水分离。

分离鸡蛋，将蛋黄蛋清分开，蛋黄Z字形搅拌

晒低粉到牛奶糊里，Z字搅拌均匀，加入蛋黄液搅拌均匀

烤箱预热，同时开始打发蛋白，滴入白醋，打到鱼眼泡第一次加白糖，泡沫细密第二次加白糖，有纹路第三次加，这个是个大概我估摸着来的。打到有小尖带点弯。

讲三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊，翻拌均匀，一起倒入蛋白糊，翻拌均匀，倒入6寸模具。

预热完成，放入烤箱中下层，150℃，50分钟。
中间有开裂，时间到后压起来有好像泡沫升声，但我觉得时间够长了就取出了。

放在晾架上，凉了一会常识脱模发现不行，还压扁了，继续放置，等在凉了一会，（心急），强行脱模后蛋糕偏扁，切开后里面水分比较大，偏湿。切成两片。

烤蛋糕时准备草莓酱（微波炉+白糖3分钟，碗要大点不然会溢出和草莓颗粒，并准备草莓切半，控水。

蛋糕切两片，找一个10-15CM的小碗，放入一片蛋糕，依次铺上草莓奶油和草莓，最后再盖上另外一片蛋糕，放入冰箱冷藏20分钟。

装饰，取出蛋糕，倒扣到小盘中，喷射奶油开始绕圈挤满，用小刮刀一类开始刮平，再摆上草莓，完成。