自制咸肉版咸肉菜饭
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人做过这道菜
奥特曼我给你加衣服吧
偶尔想吃咸肉菜饭，又不想买很多含亚硝酸盐的咸肉。就提前两天腌了一小块咸肉，一顿吃完。咸肉咸香，青菜碧绿。比外面买的更好看更好吃。
用料
自制咸肉版咸肉菜饭的做法
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提前留一小块猪肉，抹上适量的盐腌两天，就成了咸肉。（花椒可以不放，肉皮可以去掉）
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大米提前泡半小时（不泡也可以），咸肉洗净切成丁放入电饭锅，按煮饭键煮熟。
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青菜洗净，切成丁，用猪油煸炒一下，不用放盐。等饭煮熟了放进电饭锅，再焖五分钟。
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焖了5分钟后搅拌一下，尝一下咸淡，盛入碗里即可。
小贴士
咸肉和猪油是咸肉菜饭的灵魂。原材料的份量按平时煮饭的量，可随意增减。
