这是原始食谱
需要使用的材料
酸奶、水、油、糖、盐放入主锅
加入面粉和酵母粉
设定30秒/速度3-6混合一下就好了
不需要揉面,面团稍微粗糙也没关系,出来的面团是很软很湿的
盖上保鲜膜静置20分钟
然后用拉起折叠的手法把面团整圆,刚开始有点粘,可以稍微抹点油,然后再静置20分钟,再折叠一次,一共三次
做好的面团,表面抹油,分成四份静置一会儿,同时烤箱预热250度
这时候来做蒜味油,大蒜3-4瓣放主锅
设定5秒/速度5 打碎,刮倒锅底
加入一小匙盐和50g黄油
设定5分钟/varoma/小勺爆香
爆香好的蒜油
倒入切好的香菜末里
然后把面团放到烘焙纸上,用手指一边按压一边往外推开
四根手指按压面团
整成水滴状
我先用平底锅快速的煎两试试,温度高一点表面煎上色就行
煎好趁热刷上蒜味油
平底锅煎的饼比较软
这是烤箱烤出来的,烤箱需要的时间比较长,但是不容易变形
刷上蒜油以后颜色也好看
两个比较一下,其实都很好吃
撕开的饼,是有劲道软香的
沾masala奶油鸡,太好吃了😋