空气炸锅葱香牛奶曲奇（不用黄油超好挤）

Name: 空气炸锅 葱香牛奶曲奇（不用黄油 超好挤）
Ingredients: 140克（准备150g 剩下10g看状态加不加）低粉; 1个鸡蛋; 65克植物油（我用的葵花籽油 只要味道不重的油都可以）; 40克白砂糖; 2克盐（可以调整到3g）; 几滴柠檬汁; 20g小葱末（擦干水用剪刀剪碎，只要葱绿）; 45克牛奶

1 人做过这道菜

tiffany_t

没有黄油，也可以做好吃酥脆的曲奇。这个方子是咸味葱香的，结尾会有可可曲奇的改良方。
我这个量，3.5升的炸锅做了3盘。

用料

低粉	140克（准备150g 剩下10g看状态加不加）
鸡蛋	1个
植物油（我用的葵花籽油只要味道不重的油都可以）	65克
白砂糖	40克
盐（可以调整到3g）	2克
柠檬汁	几滴
小葱末（擦干水用剪刀剪碎，只要葱绿）	20g
牛奶	45克

空气炸锅葱香牛奶曲奇（不用黄油超好挤）的做法

忘记拍照啦，除低粉外的食材加入大碗，用打蛋器打发。不用像打蛋白那么发，稍浓稠，滴落不像水那样直接落下，颜色发白即可，如图示。
我总共打了3遍，每次3分钟。连续打的话5分钟左右就行。
倒入小葱拌匀后，加低粉140g，看状态再决定加不加10g。拌好的糊舀起来呈倒三角，边缘是锯齿形。
盆里的糊是这样子，已经有较深的纹路，搅动起来比较顺滑就可以了。
最开心的挤面糊就要开始啦。
这个时候先油架取出来，然后空气炸锅预热，150℃10分钟。
把面糊放进裱花袋，选好裱花嘴，我选的好像是中号8齿（我忘了😣）。
油架取出来中心烘焙纸中心剪个“十”方便拿取，就可以在烘焙纸上画曲奇啦！
每个炸锅火力不同，我的炸锅是150℃20分钟。到时间取出晾凉放进罐子密封就可以了。
这张图是烤前和烤后，纹路依然清晰哟。
补一张装盒的图😄葱香 VS 可可味