粉蒸排骨（自制米粉）

排骨浸泡出血水后洗净备用。

将1勺十三香、3大勺六月鲜红烧酱油、3大勺味达美臻品蚝油、2大勺味达美臻品料酒、2大勺腐乳汁、六片姜片、1个干辣椒掰碎以及1勺盐放入排骨中抓匀放入冰箱冷藏四个小时以上。

大米、糯米洗净后放入锅中加1个八角和30粒花椒炒熟（微微发黄，有爆米花状）备用。

晾凉后打磨成粉即可。

土豆去皮切成块摆入盘中。

将打好的的蒸肉粉倒入腌好的排骨中抓匀。

放入摆好的土豆上。

开水上锅蒸20分钟后转中小火蒸50分钟，用筷子能轻轻扎透就代表熟了。

出锅撒上葱花即可。