茄汁肉丸子
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人做过这道菜
陆姐的厨房
用料
茄汁肉丸子的做法
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把肉剁碎加胡萝卜丁 藕丁 葱花 料酒 生抽 盐 五香粉 鸡精小酥肉粉，顺时针方向搅拌上劲
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起油锅，六成热，用手搓成丸子一个个下到油锅里 小火慢炸，用筷子帮着丸子翻身 使得丸子均匀上色，捞出控油…
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其实这时候丸子可以吃了，我喜欢吃茄汁味的，就把番茄沙司 糖 生抽，用一个小碗调匀倒入锅内煮沸，再把丸子倒进去焖一会儿就可以出锅了
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大快朵颐吧…
小贴士
小窍门：丸子搓的时候粘手的话 弄个小碗倒入一点油 把手先抹一下就很好弄了
