小香猪后腿肉切厚段，不要水洗，放入盆里倒入白酒按摩均匀。
另起锅，小火，先放入花椒炒出香味后再放入半袋盐翻炒至泛黄后，关火，晒凉。
把凉透的盐椒洒在肉上涂抹均匀，压实，放入密封袋，压空密封好先放入冰箱冷藏一夜。
第二天用绳串上晾晒，放阳台晾晒10天即可。
上传你做的腌｜咸肉Salt Meat
喜迷李
