超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单
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人做过这道菜
奇缘美食记
今天做了这道京酱肉丝，家人吃过后反响不错，就分享出来了，这个是家庭版的，制作简单，基本是零难度的，做好的肉丝搭配葱白丝，黄瓜丝，卷上干豆腐一起吃，特别的美味呀，吃着一点都不腻，真心很不错。
用料
超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单的做法
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准备好所需要的食材并清洗干净
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里脊肉切丝，黄瓜，葱白切丝，千张切方形
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里脊肉中加打入一颗鸡蛋的蛋清，1大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，1小勺食盐，1大勺植物油，1大勺淀粉，抓匀，腌制15分钟左右
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适量葱姜加花椒，加入适量清水，浸泡
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调一个酱汁：2大勺甜面酱，1大勺生抽酱油，1大勺料酒
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半大勺白糖，1大勺蚝油，加1大勺淀粉，加5大勺葱姜花椒水，调匀备用
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千张放入锅中稍微煮软，取出，和黄瓜丝，葱白丝一起摆入盘中
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热锅凉油，下入肉丝翻炒到完全变色成熟后盛出
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锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，小火熬煮一会，倒入猪肉丝，快速翻炒均匀，熬煮到浓稠后出锅即可，摆入盘中
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成品图
小贴士
切里脊肉的时候稍冰箱冻一下会更好切；
