年夜小福包
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人做过这道菜
水妖灵岩
寓意造型都在线的一道菜，让它出现在你家年夜饭餐桌上吧
小贴士一定要看！
小贴士一定要看！
用料
年夜小福包的做法
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饺子皮尽量擀薄擀圆擀大，上火蒸5分钟，蒸好后趁热撕开，保温保湿
胡萝卜切丁，黑木耳泡发后开水中煮8分钟左右，捞出切丁，豌豆粒和玉米粒都是熟的
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锅中烧水加入一勺油，放入胡萝卜丁煮2分钟左右
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放入玉米粒，豌豆粒煮1分钟后捞出控水
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香葱叶（也可用韭菜叶）烫水10秒钟左右，捞出过凉水，用厨房纸吸干表面水分备用
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锅里加一勺油，放入5克葱伴侣六月香豆瓣酱
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放入5克葱伴侣六月香甜面酱，小火炒香
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加入胡萝卜，玉米，豌豆，木耳翻炒，让蔬菜均匀裹上酱料
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炒好盛到小碗里
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拿一张饺子皮铺在盘子中
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放一勺馅料，根据皮的大小放，太多包不起来，太少最后造型不够饱满
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四边收拢，用葱叶绑起来就好，手巧的你可以绑一个蝴蝶结
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全部做好摆盘，保温保湿储存
成品是6只，盘子摆不下，另一只我就帮大家尝了尝味道，整体口味很合适！
小贴士
1.馅料食材可选择不出水的任意搭配，比如：豆腐，虾仁
2.菜谱中的用量口味刚好，不要太小，皮量小，内馅味道不宜过重
3.饺子皮是冷水和面，上桌后上半部分会变干，做好保湿保温，上桌尽快食用
4.用半烫面蒸皮，软度会更好一些！比用现成的饺子皮繁琐一些，但是口感会好一些！
5.最终成品是6只，蒸皮的时候多蒸两张以防出现破皮。
2.菜谱中的用量口味刚好，不要太小，皮量小，内馅味道不宜过重
3.饺子皮是冷水和面，上桌后上半部分会变干，做好保湿保温，上桌尽快食用
4.用半烫面蒸皮，软度会更好一些！比用现成的饺子皮繁琐一些，但是口感会好一些！
5.最终成品是6只，蒸皮的时候多蒸两张以防出现破皮。
