潮汕家庭卤肉卤蛋
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人做过这道菜
大蛋仁
还在家时，老妈每隔一段时间就会给我们卤蛋，到我们在外工作，想吃卤蛋卤肉也会让老妈做了寄过来给我们。这就是家的味道呀
用料
潮汕家庭卤肉卤蛋的做法
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准备好相应材料（普宁豆酱是重点！）
还有泡好的香菇，忘记了😤
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起锅烧油，放入大蒜和姜片，煸炒至微黄，放辣椒炒一下，再放猪肉块翻炒
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猪肉表面变色就可以淋三四圈酱油，一勺豆酱，翻炒一下后倒入砂锅加开水，开始炖
（还有香菇）
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喜欢吃豆干的，市场上有卖潮汕豆干的，可以买来一起卤，会很香
豆干切小块放锅炉煎至表面金黄，捞起
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鸡蛋卤到上色后，就可以放煎好的豆干（我着急吃所以还没怎么上色就放了）
豆干不能提前放，因为卤的时间有点长，太早放容易烂
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要开吃前的5分钟可以下炸腐竹（炸过的卤了超级好吃！！）这个有的话一定要放，超好吃！！！
然后就可以开动啦！！
喜欢吃肥一点的可以放点五花肉块，也是很好吃，大家试试看吧～
