红枣年糕

选的新疆羌枣 肉厚核小 肉质紧实甜度足 就是土多一点 要多洗几遍 洗干净 然后晾干  加水煮熟 后期加入适量红糖 不要太多 因为枣子本身就是甜的 也是为了上色

把煮熟的的枣子捞出来 放到糯米粉中搅拌均匀 一部分可以捣烂 留一部分较为完整的枣子 糖水放到温热偏凉 和面是个技术活 要一点点加枣水 一点点活 糯米粉和面粉不一样 容易起疙瘩 要保证所有的米粉均匀搅拌在一起哦

按自己喜欢的 捏成窝头的形状 蒸年糕是要放在荷叶上的哦 因为熟了之后会特别黏 干荷叶要先用热水泡好哦

冷水上锅 开始冒热气之后 四十分钟 不好熟要多蒸一会儿哦 嘿嘿

还有杂面窝头 嘿嘿 减脂营养主食