去头,剪虾脚,抽虾线,泡盐水
料酒生抽胡椒粉腌制15-30分钟
小火煎炸至金黄色
炸的同时准备水淀粉挂一层薄浆,不能太薄。
葱末,姜末入油锅爆香后加入煎好的虾翻炒两三分钟即可。
出锅后倒入椒盐,我撒的是椒盐粉。
上传你做的椒盐大虾