肉酿白菜卷（流程较多但难度很低）

1️⃣备料如图，十片白菜只取叶子部分，肉馅150g，香菇3朵、老豆腐1小块，胡萝卜、玉米粒少许，葱、蒜、小米辣切碎（图中落了鸡蛋1枚）

2️⃣香菇、胡萝卜、老豆腐切碎，和肉馅拌一起，打入1枚鸡蛋；

3️⃣加如图配方调料调味，戴上手套抓拌均匀（由于老豆腐不易碎，最好用手抓拌，挤碎豆腐）

4️⃣白菜叶焯水，变软即刻捞出，大概1-2分钟；

5️⃣将拌好的肉馅如图裹进白菜卷中；

6️⃣封上保鲜膜隔水蒸15-20分钟至熟透端出；

7️⃣锅内热油加蒜末爆香，然后加入水芡粉（水+生粉）烧到变稠，下小米辣和葱花炒匀，浇在蒸好的白菜卷上即可。