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酱香排骨

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安然吖-的厨房  安然吖-

用料  

排骨 1斤
八角 3个
葱 1根
姜 5片
冰糖 十几颗
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱 2勺
干辣椒 2个
香叶 4片
山楂片 3片

酱香排骨的做法  

  1. 排骨冷水入锅，倒入两勺料酒、放入两片姜、3根葱，煮开之后捞出用热水洗净，控干水分备用

    酱香排骨的做法 步骤1

  2. 锅内倒油，放入冰糖，小火慢炒出糖色

    酱香排骨的做法 步骤2

  3. 再放入焯过水的排骨，快速翻炒至上色，加入葱段，姜片，2个干辣椒，三片八角，四片香叶，三个山楂片炒出香味

    酱香排骨的做法 步骤3

  4. 加入两勺黄豆酱、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀

    酱香排骨的做法 步骤4

  5. 加入漫过排骨的热水，煮开后小火煮半小时，最后大火收汁

    酱香排骨的做法 步骤5

  6. 满屋飘香，酱香浓郁

    酱香排骨的做法 步骤6

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酱香排骨相关分类

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该菜谱发布于 2022-01-22 18:29:24
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