酥脆不硬的棒棒饼干 追剧小零嘴 【大宝宝们】的磨牙棒【低油低糖】附操作细节视频
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幸福的面点师
用料
酥脆不硬的棒棒饼干 追剧小零嘴 【大宝宝们】的磨牙棒【低油低糖】附操作细节视频的做法
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牛奶、鸡蛋、糖和油混合在一起。
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用手动打蛋器搅匀。
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筛入低筋面粉和泡打粉。
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用刮刀翻拌成粘稠状的面糊就可以了，不要过度翻拌，面糊状态以裱花袋能挤动为准。
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找个空杯子，裱花袋放入圆形裱花嘴，尖口冲下放到杯子里，倒入面糊这样方便操作。
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裱花嘴直径0.7厘米。
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挤成长条棒状，手一定要拿稳慢慢挤匀，拿一个硬点的器具叉子、勺都可以，把面糊切断（因为它不像曲奇饼干含油量多，松手不用劲时自动分离。）
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都挤好，挤整齐一些，中间要有一定距离，一会烤的时候它还要长大的。
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送入提前预热好的烤箱中层180度，烤20分钟左右，最后几分钟观察上色情况，金黄色出炉。
每家的烤箱脾气不一样，根据自己平时烤饼干的温度和时间来调整。
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这是烤好的棒棒饼干，还不错吧。
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放凉装瓶密封保存。
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小贴士
用手动打蛋器搅动牛奶、油、鸡蛋、白糖时，一定要搅打成粘稠状，否则后面操作时容易出油。
我用的是0.7厘米直径的裱花嘴，如果没有裱花嘴直接裱花袋剪个圆口挤也行。
做好的软面团尽快操作，量控制在一个烤盘最好，如果烤盘小可减半。
做好的饼干彻底放凉，密封可保存一个月左右。
我用的是0.7厘米直径的裱花嘴，如果没有裱花嘴直接裱花袋剪个圆口挤也行。
做好的软面团尽快操作，量控制在一个烤盘最好，如果烤盘小可减半。
做好的饼干彻底放凉，密封可保存一个月左右。
