烤熟花生,180度,10分钟。具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。
冷却至温热,用料理机打碎,千万不要打过头,不然就成花生酱了,可以留一些花生碎。
糖、盐放入不粘锅,小火加热至完全融化,立即倒入花生碎快速混合均匀关火,以免因加热过度糖变焦而发苦。
倒入不粘烤盘或硅油纸上,趁热用擀面杖擀平,小心烫,可以隔一层硅油纸来擀。
温热时切块,冷了就变硬不好切了。
上传你做的花生酥/花生糖——饼干糖果系列(十六)