柚子皮糖和柚子棉花糖

切开柚子皮

剪成一片一片，浸水两天，每天都换水三四次，每次都用全身力气抓一抓它。最后可以放盐下去煮一煮，出一出涩味。

放烤炉150度120分钟，烤干。

放下黄糖，放水，浸过糖，煮成糖水。

把烤干的柚子皮放进黄糖水炒。这步我失败了，因为柚子皮白色部分很吸水，糖水不够，一直炒不出糖。

这副图是失败的，我要把黄色皮和白色的部分剪开。然后再煮一锅黄糖水，把黄色皮放进黄糖水翻炒，白色皮可以直接吃。

这是再炒的，可以炒出糖了。成功。

这是白色部分，软软绵绵的，甜甜的，雪白的，像棉花糖，可以当糖吃，或者用在煮菜里，和腊肉一起煮，那就是另一个菜谱了。