超简单零失败小泡芙

4 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 60克
黄油 50克
100克
鸡蛋 2.5个
2克
少许
淡奶油 200克
糖粉 25克

超简单零失败小泡芙的做法  

  1. 将水,黄油,糖和盐倒入不粘锅或者电饭煲,煮沸30s后倒入过筛面粉,转小火用手动打蛋器搅拌3-5分钟,感觉面粉炒熟即可关火

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤1
  2. 等面糊冷却一点后,加入鸡蛋,不然鸡蛋会直接烫熟。分次加入,每次搅拌均匀后再加入下一个,直到面糊呈现出倒三角。我用的是两个鸡蛋➕一个蛋黄刚刚好,大家视情况而定

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤2
  3. 装入裱花袋,我用的八嘴,挤在油纸上。烤箱预热几分钟,我是200度烤20分钟左右刚好,大家根据自己情况随时观察就可以啦。

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤3
  4. 加入奶油和糖霜打发,可以自己试甜度,不够再加。装入裱花袋用圆形裱花嘴注入冷却的泡芙就好啦

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤4
  5. 美味的泡芙就做完啦

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤5

小贴士

1.面粉要炒熟
2.要等面糊冷却再加鸡蛋,分批加入
3.奶油不要打太发,甜度自己调整就好

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-01-22 21:25:09
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