奶粉的综合应用-最基础的全脂(脱脂)牛奶

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奶粉综合应用第一弹!
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用料  

奶粉 100克
1000克

奶粉的综合应用-最基础的全脂(脱脂)牛奶的做法  

  1. 冲调正常比例的牛奶浓度是1:10
    这里给出了参考,是100g奶粉对应1000g水。

    奶粉的综合应用-最基础的全脂(脱脂)牛奶的做法 步骤1
  2. 没有称的朋友,直接用奶粉罐里面配的勺。一勺子就是10g。

    奶粉的综合应用-最基础的全脂(脱脂)牛奶的做法 步骤2
  3. 如果你连奶粉勺子都没有,那就用三个矿泉水瓶盖也差不多(十克)

    奶粉的综合应用-最基础的全脂(脱脂)牛奶的做法 步骤3
  4. 加入温水或热水(脱脂奶粉只可以用温水,不然会获得一碗牛奶疙瘩汤,别问我咋知道的),不要用冷水,冷水冲出来后会直接分层

    奶粉的综合应用-最基础的全脂(脱脂)牛奶的做法 步骤4
  5. 用你喜欢的工具和喜欢的方式把它搅融化,搅均匀就KO啦。这里推荐用蛋抽(特别是脱脂奶粉,比较粗糙易结块),混合起来特别快,最后碗底不可以留下结块的奶粉哦

    奶粉的综合应用-最基础的全脂(脱脂)牛奶的做法 步骤5

小贴士

这里着重讲下脱脂奶粉。
瘦骨如柴的它很傲娇,比全脂奶粉难伺候的多。
冲奶的时候不可以用滚水,会结块,有一堆小疙瘩。
还要先倒一小部分水化开再加剩下的水,一次冲入会再次获得牛奶疙瘩汤。
全脂奶粉懂事得多,随便造。
(大概是整个下厨房最啰嗦的冲奶粉教程了)
 
该菜谱发布于 2022-01-22 22:39:35
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