猪蹄,葱段,姜,料酒焯水
主料:猪蹄;配料:葱段,姜块,干辣椒,草果,八角,香叶,生抽老抽各两勺,耗油一勺,盐一勺,冰糖5颗;卤煮1小时以上
猪蹄软糯合适后,捞出沥干,辣椒面、白芝麻等配料撒匀,刷油,空气炸锅180度20分钟,中途适当翻面,出锅加白芝麻
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