红糖糍粑（糯米粉版）

分批次将水加入糯米粉中，用筷子把它搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。水不要一次加太多，慢慢地分批次加。不要用开水，否则面团会粘手。

将面团用手摁扁，厚度大概2厘米，然后分成小条。（示意图是在网上找的！！方便我自己看到大概的形状）

锅里放两勺油，不能特别少，最好能有薄薄的一层，锅需要用不粘锅，然后开小火。我用的电磁炉的炒菜功能，显示温度是120度。油稍微热了之后放入糯米条，然后全程小火慢慢煎，要把每一面都煎到金黄。

另起一锅，准备煮红糖糖浆。先用开水将红糖化开，然后小火慢慢熬成浓稠的糖浆。时间不要特别久，注意到红糖糖浆变浓稠即可，时间久了的话，糖浆会变得特别浓稠，不仅会拉丝还特别难往外倒。

开小火，将生的黄豆粉小火炒熟。

将煎好的糯米条摆在盘子里，撒上熟黄豆粉（如果没有的话也可以不撒），浇上红糖糖浆就可以吃啦。