空气炸锅版街边臭豆腐

花椒油，熟芝麻可替代相应配料
配料随口味适宜增减

中硬度豆腐切块，刷油，分铺在空气炸锅中
200度20分钟；
同时：
1.臭豆腐乳拌碎加凉白开拌匀成酱（皮不容易弄碎可以丢掉，汁留下）；

2.切：葱花葱白，蒜末，香菜末（去杆），小米椒；
葱花香菜加入腐乳酱，其余和其他佐料放入小碗如图；

3.热锅：热油炼花椒油；
将热油淋上佐料小碗（漏勺滤去花椒），加生抽糖和醋。

以上混合既得酱汁。
太浓稠继续加凉白开。
酱汁一次多做些，淋啥都好吃。

淋上酱汁即可。
嫩豆腐煎一煎，或者其他食材都可用这个酱。