草莓慕斯🔥仅需冰箱

 先来一张全家福！！！柠檬忘记拍进去了:)
（如果做饼干底儿，一定要先做！！！）

 油纸剪裁成适量大小，沾点水贴在6寸模具内部。
 务必贴平整❗️❗️❗️

 酸奶底儿的所有原料（酸奶100g➕淡奶油40g➕牛奶50g➕白砂糖15g➕吉利丁粉10g）充分搅拌，混合均匀。
 可以微微加热到40度左右，一定要溶解到无颗粒❗️❗️❗️

 倒入6寸模具中，冰箱上层冷藏20min。
（如果有饼干底儿可以不用油纸）

 1个柠檬🍋切片，加1勺蜂蜜，均匀腌制20min。

 然后来筛选出一些大小均匀的草莓🍓。
 主要高度要尽量一致，然后要比14颗多几个哈。
（因为你不知道哪个🍓死活塞不进去）

 400g水加热到40度左右（就是微微烫嘴但能喝进去），加入20g吉利丁粉和刚刚腌制的蜂蜜🍋汁儿（差不多3勺），搅拌均匀。

 充分搅拌均匀！！！像👆🏻那个样子，无颗粒，无沉底。
 给它一点时间！！！一定要溶化均匀！！！

 刚刚的吉利丁水盛出5勺，滴2滴粉红色食用色素，搅拌均匀。

 这样会显得草莓更红，颜值更高:)

 红色吉利丁水沿着模具壁，倒入冷藏好的酸奶底儿上，冰箱上层冷藏10分钟。

 6个草莓对半切开，切面朝外沿着模具壁摆放。尽量贴紧一点，但不要用力下压❗️❗️❗️
 中间摆放8个草莓。

 先倒入🍓高度一半左右的透明吉利丁液。
 不要全倒进去❗️草莓会飘起来❗️❗️❗️
 微调一下草莓的位置，然后冰箱上层冷藏20分钟

 最后倒入剩下的吉利丁液，冷藏4小时以上。
 热毛巾敷1分钟，即可轻易脱模！周围一圈儿点缀上食用金箔即可！

 切开看看！是不是颜值超高！！！∠( ᐛ 」∠)＿