牛肉选择牛里脊或者牛上脑，切成薄片。水开后放入牛肉，绰1分钟捞出备用
热火凉油放入花生米，慢慢开火炸花生米，变色后捞出。
牛肉洗干净放入盘底，放入香菜，花生米。条件是生抽，一点盐，鸡精，糖，一根干辣椒。
重新做锅烧油，放入花椒，榨出香味后把花椒油浇在菜上即可。记得避开花椒
上传你做的凉拌牛肉
猫中精品阮二敏
