卤味拼盘

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用料  

桂皮 2块
香叶 5片
生抽 4勺
老抽 5勺
料酒 20勺
姜片 4片

卤味拼盘的做法  

  1. 鸭爪、鸭脖、猪脚等喜欢吃的洗净

    卤味拼盘的做法 步骤1
  2. 放入锅内,加入适量料酒煮沸

    卤味拼盘的做法 步骤2
  3. 将出水后的原材料用凉水洗干净

    卤味拼盘的做法 步骤3
  4. 将原材料重新放入锅内(锅底事先放几片姜片),依次放入生抽、老抽和料酒(1:1:4),再放入几块冰糖及桂皮

    卤味拼盘的做法 步骤4
  5. 开大火煮沸,加入辣椒、花椒,改小火,根据不同食材将食材煮熟即可。期间,关火一段时间,让食材入味后再煮。

    卤味拼盘的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-01-23 16:03:48
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