家庭手打糍粑

买了一斤圆糯米

晚餐时间泡好，隔一晚再做

倒垫子上冷水上锅戳👇洞蒸熟

很快就蒸熟啦，试一下底部的熟了就好了

晶莹剔透的圆白糯米

准备一个盆抹上油

趁热倒入糯米饭开始手工捣捣，我后面直接左右手并用的，可以用擀面杖

暴力模式开启🔛，准备一碗淡盐水，棒锤黏了就沾一下水再捣，用饭勺沾水翻拌反复捣

其实也蛮快就捣得差不多了，我不喜欢太细的就喜欢这样有点点颗粒感的感觉，要不然就用厨师机打米饭了，喜欢细腻的可以多锤打一会儿，打完趁热戴一次性手套用手掌虎口挤一坨出来，把米团不停的往里折这样粑粑表面光滑一点，做成圆饼就放平面上压一下

准备一张硬一点的塑料膜，我是用真空米的内袋洗净擦干摸油再放上粑粑的

用烤盘底抹油上面压重物（我用的米）等待冷却，差不多用10-15斤重物就好

差不多时候去看一下，好像是那么回事
纪念一下第一次做糍粑成功

风干就好啦

是不是还挺像那么回事

手打糍粑（一斤圆糯米做了七个巴掌大的糍粑）

自己炒了一把黄豆

加白糖打成粉，热的糍粑可以沾着吃

饭熟了放进去热一下，沾黄豆粉吃

觉得很不错哟

没及时吃的保鲜膜包好后冷冻保存，
解冻后再用厚平底锅少油煎一下再吃
熬点红糖汁或者黄豆粉都是很好的搭配噢

中小火煎熟两面金黄

哈哈哈觉得口感很不错

很糯

这是让猪队友给我拍的一张图片