抹茶榛子太妃软糖｜抹茶控
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人做过这道菜
米雪漫漫L_L
方子来自Susan 彤妈，主要是被颜色吸引的😁
抹茶粉用的青岚，做出来颜色也很美吖
抹茶粉用的青岚，做出来颜色也很美吖
用料
抹茶榛子太妃软糖｜抹茶控的做法
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黄油隔水融化，加入抹茶粉搅拌均匀备用
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淡奶油、细砂糖、海藻糖、水饴放入不粘奶锅中，锅边插入探针温度计，针尖不要碰到锅底
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开中火煮开，开中小火继续熬煮，中间用刮刀不断搅拌
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糖浆温度熬到114度的时候加入抹茶黄油液
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继续搅拌熬煮
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煮至温度达到118-122度时离火，加入榛子仁
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搅拌均匀后倒入不粘烤盘中整形
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借助刮板、压板等工具整理平整，厚度1-1.5厘米
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摸上去温热的时候可以开始切了，倒在油纸上
据彤妈说夏季要放凉再切
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用锋利的刀切成整齐的小块，待完全放凉后密封包装好
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颜色太漂亮了！
